Đông trùng hạ thảo làm món gì để đạt hiệu quả dinh dưỡng cao?

Đông trùng hạ thảo làm món gì vừa đơn giản lại vừa đạt hiệu quả dinh dưỡng cao? Ngoài nấu cháo và chưng yến thì còn có những cách chế biến nào nữa? Nếu bạn cũng đang có những băn khoăn này, hãy cùng chúng tôi đi tìm lời giải đáp trong bài viết dưới đây!

Tác dụng của Đông trùng hạ thảo với sức khỏe 

Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu quý giá đối với sức khỏe của con người. Những công dụng của Đông trùng hạ thảo có thể kể đến như: 

• Bồi bổ cơ thể, tăng cường miễn dịch: Với thành phần có chứa nhiều khoáng chất, vitamin, axit amin, dược liệu này có công dụng bồi bổ sức khỏe, nhất là những người mới ốm dậy, giảm thiểu các triệu chứng uể oải, mệt mỏi. Lượng selen quý giá trong Đông trùng hạ thảo được ví như lớp lá chắn hiệu quả hỗ trợ bảo vệ cơ thể khỏi những vi khuẩn, vi-rút gây bệnh. 
• Hỗ trợ giảm cholesterol trong máu: Đông trùng hạ thảo có khả năng giảm thiểu lượng cholesterol trong máu, góp phần cải thiện sức khỏe những người bị gan nhiễm mỡ, huyết áp cao.
• Tốt cho hệ hô hấp: Đông trùng hạ thảo được biết đến là “trợ thủ” đắc lực cho những người có tiền sử bệnh hô hấp như hen suyễn, viêm phổi, viêm phế quản,…
• Đặc biệt, với thành phần có chứa Cordycepin, Đông trùng hạ thảo còn góp phần ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Do đó, dược liệu này hoàn hoàn toàn có thể tham gia vào quá trình hỗ trợ điều trị ung thư, trì hoãn ung thư lây lan trong cơ thể.
• Ngoài ra, Đông trùng hạ thảo còn được biết đến với các công dụng khác như: giảm thiểu các biến chứng tiểu đường, hạn chế các bệnh về thận, hỗ trợ cải thiện sinh lý ở cả nam và nữ, giúp nữ giới làm đẹp da, gìn giữ nhan sắc,…

Đông trùng hạ thảo làm món gì để đạt hiệu quả dinh dưỡng cao? 

Những công dụng trên của Đông trùng hạ thảo chắc hẳn đã nhiều người nắm rõ nhưng Đông trùng hạ thảo làm món gì để vừa dễ ăn vừa đạt hiệu quả dinh dưỡng cao thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng tham khảo một vài cách chế biến dưới đây. 

Cháo đông trùng hạ thảo

Đây là món ăn phù hợp với người vừa ốm dậy, cơ thể suy nhược. Đông trùng hạ thảo có thể kết hợp với cháo gà, cháo thuốc bắc hoặc cháo chay. Cách nấu cháo đông trùng hạ thảo rất đơn giản, bạn hầm cháo như bình thường, khi gần xong thì thêm trùng thảo vào nấu trong vòng 5 phút rồi tắt bếp. 

Lưu ý, đối với con đông trùng hạ thảo, bạn nên dùng từ 3-5 con, còn đối với nấm đông trùng hạ thảo tươi/khô dùng 8-10 sợi trong một lần chế biến.

Đông trùng hạ thảo chưng yến

Yến sào có giá trị dinh dưỡng cao nên khi kết hợp với Đông trùng hạ thảo tươi sẽ mang lại lợi ích tối đa cho sức khỏe. 

Nguyên liệu

• 5 gram tổ yến
• 10 gram Đông trùng hạ thảo tươi
• Táo đỏ, đường phèn, hạt sen 

Cách làm

• Tổ yến ngâm khoảng 30 phút, trùng thảo rửa sạch bằng nước ấm, vớt ra để ráo
• Chưng cách thủy tổ yến, hạt sen, Đông trùng hạ thảo trong vòng 30 phút. Sau đó thêm đường phèn chưng thêm 5 phút thì có thể tắt bếp và dùng ngay.

Canh đông trùng hạ thảo nhân sâm

Nguyên liệu

• Nhân sâm tươi Hàn Quốc hoặc các loại sâm khác
• Đông trùng hạ thảo tươi/khô: 8 – 10 sợi 
• Thịt heo: 500gr 
• Các loại thảo dược khác: Kỷ tử, táo đỏ, nấm hương

Cách làm 

• Đun sôi nhân sâm, sau đó hạ nhỏ lửa đun tiếp trong khoảng 1h thì cho tiếp thịt heo vào đun 15 phút.
• Cho táo đỏ, nấm hương đã rửa sạch vào hầm cùng khoảng 10 phút.
• Cho kỷ tử vào hầm cùng trong 45 phút trên lửa nhỏ, thêm gia vị.
• Cho 8 – 10 sợi đông trùng vào nồi hấp khoảng 10 phút sau đó tắt bếp, nên thưởng thức lúc nóng.

Canh gà tiềm thuốc bắc đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu

• Gà ác: 1 con, làm sạch, bỏ nội tạng
• Các vị thuốc bắc tần gà
• Hạt sen
• Các gia vị cần thiết

Cách làm 

• Nhồi thuốc bắc vào bụng gà sau đó đem đi hầm 
• Nên dùng nồi đất hoặc sứ, hấp cách thủy từ 1,5 – 2 tiếng để thịt mềm
• Cho 8 – 10 sợi đông trùng vào hấp thêm 10 phút sau đó tắt bếp và thưởng thức. 

Đông trùng hạ thảo làm món gì với thịt dê? 

 Nguyên liệu

• Thịt dê: 500g, nên chọn phần thịt đùi.
• Đông trùng hạ thảo: 8 – 10 sợi
• Hoài sơn 30g,  câu kỷ tử 15g, 4 lát gừng tươi, 4 quả chà là
• Táo đỏ: 10 quả
• Gia vị đầy đủ

Cách làm

• Thịt dê đem xông khói, cắt miếng khoảng 2cm. 
• Cho táo đỏ, kỷ tử, hoài sơn, 4 lát gừng tươi vào nồi hầm cùng thịt dê khoảng 2 tiếng, nêm nếm gia vị. 
• Khi thịt đã chín mềm, cho Đông trùng hạ thảo vào hầm thêm khoảng 10 phút. Tắt bếp và thưởng thức khi còn nóng. 

Bí quyết lựa chọn đông trùng hạ thảo chất lượng 

Ngoài việc nắm được Đông trùng hạ thảo làm món gì thì chúng ta cũng nên trang bị cho mình những bí quyết để lựa chọn loại trùng thảo chất lượng. 

Đông trùng hạ thảo tự nhiên có nguồn gốc từ Tây Tạng, Bhutan và một số vùng của Trung Quốc như Tứ Xuyên, Vân Nam, Cam Túc,… Tuy nhiên, lượng trùng thảo mỗi năm thu được chưa tới 100kg nên luôn xảy ra tình trạng khan hiếm và đắt đỏ. Do đó, Đông trùng hạ thảo nhân tạo đang dần được người dùng ưa chuộng hơn bởi hàm lượng dược chất tương đương trùng thảo tự nhiên cao, giá thành rẻ lại dễ tìm mua. Tại Việt Nam, Công ty CP Dược thảo Thiên Phúc là doanh nghiệp Khoa học Công nghệ đầu tiên nuôi trồng thành công Đông trùng hạ thảo với quy trình đạt chuẩn GACP – WHO. Đặc biệt, hàm lượng dược chất Cordycepin có trong trùng thảo của Thiên Phúc đạt tới 65% – 70% so với trùng thảo tự nhiên, một con số ấn tượng được giới chuyên gia đánh giá cao. Do đó, chất lượng Đông trùng hạ thảo Thiên Phúc ngày càng được khẳng định và trở thành lựa chọn hàng đầu của khách hàng.

Được kiểm duyệt nghiêm ngặt từ khâu nuôi trồng cho tới thành phẩm, Đông trùng hạ thảo Thiên Phúc đã 2 lần được cấp giấy chứng nhận FDA của Hoa Kỳ. Đây là minh chứng đắt giá cho chất lượng trùng thảo của công ty. 

Để đặt mua Đông trùng hạ thảo chính hãng, hãy liên hệ với chúng tôi theo số hotline  091 633 1080 hoặc địa chỉ sau: 

CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC THẢO THIÊN PHÚC

VPGD: Số 740 Quang Trung, La Khê, Hà Đông, Hà Nội

Khu nuôi trồng: BL – 84 khu quy hoạch Yersin – P.9 – TP. Đà Lạt

Hotline: 0916 33 1080

Email: admin@duocthaothienphuc.vn 

Showroom và đại lý: http://duocthaothienphuc.vn/dai-ly-c25

Đăng ký CTV và Đại lý: admin@duocthaothienphuc.vn 

Facebook: https://www.facebook.com/duocthaothienphucglobal

Website: http://duocthaothienphuc.vn/